COURS DE CUISINE ET ATELIERS

Les ateliers gastronomiques et les cours de cuisine contribuent à la cohésion des équipes. Il s’agit d’initiations au sujet, encadrées, par des chefs issus de la restauration gastronomique de la région. Nous intervenons sur tous types de manifestations et par ce concept, amenons un moyen pour les particuliers d’apprendre et assouvir leur passion et pour les entreprises, de trouver un moyen convivial et fédérateur de motiver leurs équipes.

Nous souhaitons par ces prestations redonner à la cuisine dite «  ordinaire », ses lettres de noblesses et sublimer ces moments à l’aide de conseils et  valeurs.

Du particulier au professionnel, du passionné au débutant, l’implication reste la même ou subsiste la découverte culinaire.

Le chef  partage sa passion en élaborant et en créant avec vous des réalisations culinaires. Le chef entre en scène pour interpréter les envies de chacun et pour vous communiquer ses techniques. Il vous invite à découvrir ses secrets et ses tours de main en réalisant  de savoureux et originaux préparatifs (présentation optimale, qualité et fraîcheur, techniques culinaires, …).

LES MENUS

Les menus comprennent les cours de cuisine d’une durée comprise entre 1 et 2 heures, la
dégustation du menu en déjeuner ou dîner, le matériel, les ingrédients et les tabliers en tissus.

Un chef et un cuisinier encadrent un groupe de 30 personnes. Au-delà de ce nombre, d’autres chefs, tous issus de la restauration gastronomique, entrent en scène.

 INCENTIVE : La gastronomie et la cuisine correspondent à un bon moment et à la volonté de prendre du plaisir.

L’élaboration de recettes et le travail de cuisinier nécessite de l’organisation et une cohésion entre les acteurs.

Ces vertus correspondent au besoin de l’entreprise d’aujourd’hui et peuvent être sollicitées par des cours de cuisine ou autres ateliers qui favoriseront la communication, l’esprit d’équipe, l’égalité devant l’apprentissage, la convivialité, la créativité du groupe.

Nous proposons ces événements culinaires interactifs, dans des espaces référencés, dans votre entreprise ou dans le lieu de votre choix.

Les menus sont préparés par vous ou vos équipes en encadrés par un chef de cuisine et un cuisinier (1chef et un cuisinier pour 30 personnes)

Nous mettons à votre disposition le matériel et les ingrédients nécessaires, les recettes, les tabliers et les toques. A l’issue du cours, vous partagez le fruit de votre travail lors d’un déjeuner ou dîner. Toute la logistique et l’accompagnement peuvent être prévus pour vous offrir un événement « clefs en main ».